Ristorante
Zum Schlangenbrunnen

An der Stadtmauer 5
66440 Blieskastel
Tel.: 06842 3327

Öffnungszeiten:
Täglich von 11.30 bis 14.00 Uhr
und von 18.00 bis 23.00 Uhr
Bis auf weiteres:
Mittwoch Ruhetag
Samstag mittags geschlossen

Partnerbetrieb des Biosphärenreservat Bliesgau


Als Nachkommen italienischer Einwanderer in 2. Generation ist unsere Philosophie ebenso geprägt von unserer Liebe zur italienischen Küche nach alten Familienrezepten, wie unserer Verbundenheit zum Bliesgau, in dem wir seit mehr als 5 Jahrzehnten heimisch sind. Uns liegt eine nachhaltige Entwicklung unserer Heimat besonders am Herzen und aus diesem Grund sind ist die Familie Papa gerne Partner des Biosphärenreservats. Wir sehen dabei die Chance, im Partnernetzwerk neue Ideen zu entwickeln, um die Region gemeinsam voranzubringen.
Im Ristorante Zum Schlangenbrunnen bereiten wir Ihnen Spezialitäten aus unserer italienischen Heimat, überwiegend zubereitet mit Bio-Produkten aus regionaler Herkuft. Diese Kombination ist für uns selbstverständlich und gibt unserem Schaffen eine besondere Note. In unserem traditionellen Familienbetrieb legen wir Wert auf die Qualität und Herkunft der Zutaten für unsere Speisen. Das bedeutet, dass wir all unsere Teigwaren täglich frisch anfertigen. Wir laden Sie ein, die schmackhafte Vielfalt des schönen Bliesgaus gepaart mit dem Flair unserer italienischen Heimat in unserem Ristorante zu genießen!
Natürlich sind auch Vegetarier und Veganer bei uns herzlich willkommen, deshalb sind alle Gerichte ohne Fleisch oder andere tierische Produkte speziell gekennzeichnet. Ab Mitte November bieten wir unseren Gästen darüber hinaus eine eigene vegane Speisekarte inklusive Desserts, Weinen und Spirituosen. Unsere veganen Gäste sollen sich in unserem Haus rundum wohl fühlen.
Unser Ristorante liegt im Herzen der Barockstadt Blieskastel. Bei schönem Wetter können Sie die Atmosphäre der Altstadt direkt auf dem Platz am Schlangenbrunnen oder direkt vor unserem Restauranteingang unter idyllischen Weinreben genießen. Seien sie herzlich willkommen.

Unsere Spezialitäten

Alle Gerichte werden von uns à la minute und in Handarbeit, überwiegend aus Bio-Produkten frisch zubereitet. Wir kochen generell nichts vor!
  • Dinkelmehl-Pizza alla Chef
    mit Chilischoten, Kirschtomaten, Champignons und Bio-Fetarellakäse aus der Region
  • Gnocchi Schlangenbrunnen
    Handgemachte italienische Klöße aus Kartoffeln (BIO-Ware aus der Biosphäre) in Kirschtomaten-Chili-Sauce mit gehobeltem Parmesan
  • Insalata di petti di pollo
    gemischter Salat (Produkte aus der Biosphäre) mit Geflügelbrustfilet (seit diesem Herbst von hauseigenen Tieren, die bei unserem Partnerbetrieb in der Biosphäre gehalten werden)

Ausflugtipps in der Region

  • Touristinformation (Luitpoldplatz 5)
    mit Erlebnisausstellung zum Biosphärenreservat Bliesgau
  • Menhir „Gollenstein“
    größtes Zeugnis frühzeitlicher Besiedlung im Südwesten
  • „Orangerie“
    eindrucksvolles Renaissancebauwerk, Teil des ehemaligen Von-der-Leyenschen Herrschaftssitzes
  • Würzbacher Weiher mit „Annahof“
    Von-der-Leyensches Anwesen mit interessanter Architektur (Rundbau)
  • Blieskastel ist Knotenpunkt vieler verschiedener Radwege, deren Netz sich durch das gesamte Biosphärengebiet erstreckt.

Anfahrt

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ÖPNV

  • Von Saarbrücken kommend mit dem Bus R10 bis zur Haltestelle "Blieskastel Busbahnhof". Von dort 5 Minuten Fußweg Richtung Altstadt.
  • Von Homburg kommend mit dem Biosphärenbus 501 bis nach Blieskastel, Haltestelle "Tivoli", dann 3 Minuten Fußweg in die Altstadt